GEORGIE-RÉPUBLIQUE TCHÈQUE

Quand ça ? Samedi 22 juin à 15h00

Où ça ? Volksparkstadion de Hamburg

Qui qui siffle ? Daniel Siebert (Allemagne)

Qui qui joue ?

Qui qui gagne le plus ? 1er confrontation

Qu’est ce qu’il a dit le chef ?

Le sélectionneur de la Géorgie, Willy Sagnol : 

La Turquie et le Portugal ont deux styles différents, mais cela ne veut pas dire que la Tchéquie n’est pas aussi forte (aucun sens cette phrase). Toutes les équipes du tournoi sont fortes, mais nous sommes prêt à les affronter avec la même passion qu’on a montré contre la Turquie.

Le sélectionneur de la république tchèque, Ivan Hasek (nettoyage) :

La principale menace pour nous est le contre, les géorgiens sont rapides. Nous devons être prudent et les empecher de s’échapper. Leur défense est aussi très solide et difficile à prendre en défaut.

Qu’est ce qu’on mange ?

Géorgie

Les khinkali, sorte de gros raviolis, sont emblématiques de la cuisine géorgienne. Il peut être fourré de différents ingrédients mais le plus souvent de viande. Les villes de Doucheti, Passanourri et Mtskhetà sont particulièrement réputées pour leurs khinkali. Ils sont souvent servis saupoudrés de poivre, que le convive peut doser selon son goût. Ils ont la particularité de contenir du jus. Pour le manger, on prend donc le khinkali dans les mains, on mord dans la pâte et on aspire le jus. On peut ensuite manger le reste.

République Tchèque

Le vepřo knedlo zelo est le plat national de la République tchèque. Le plat est composé de longe de porc rôtie à l’oignon et d’une sauce au carvi, servi sur de la choucroute avec des quenelles de pain bouillies, appelées knedlíky, sur le côté. Le vepřo knedlo zelo est un classique de la cuisine tchèque et un incontournable lors de voyages en Europe centrale.

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TURQUIE-PORTUGAL

Quand ça ? Samedi 22 juin à 18h00

Où ça ? BVB Stadion de Dortmund

Qui qui siffle ? Felix Zwayer (Allemagne)

Qui qui joue ?

Qui qui gagne le plus ? 2 victoires turques, 7 victoires portugaises

Qu’est ce qu’il a dit le chef ?

Le sélectionneur de la Turquie, Vincenzo Montella : 

(Au sujet de Arda Guller) Son pourcentage de réussite est impressionant. Il marque au moins un but tout les trois tirs. Ce n’est pas difficile de gérer des joueur aussi talentueux. Cependant nous avons besoin de lui à 100% physiquement. Il est un peu fatigué et pourrait donc commencer la prochaine rencontre sur le banc.

Le selectionneur du Portugal, Roberto Martinez :

Ce match est crucial pour la qualification, pour créer de l’émulation dans les vestiaires, pour grandir. Nous allons tout donner lors de nos 3 prochain matchs et nous analyserons ensuite nos performances.

Qu’est ce qu’on mange ?

Turquie

Le djadjik qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée.

Le mot serait dérivé du turc cacık qui désigne une sorte de condiment. La recette turque est souvent plus liquide que la recette grecque. À Chypre, le tzatziki est aussi appelé talatouri par les Chypriotes grecs.

Le djadjik est composé de yaourt épais (de chèvre ou de brebis en Grèce et en Turquie), de concombres (râpé, en purée, ou en fines tranches) préalablement mis à dégorger, d’oignons et d’ail

Le djadjik est généralement assaisonné avec de l’huile d’olive et des herbes telles que la menthe, l’aneth ou le fenouil, auxquelles on peut ajouter une cuillerée de vinaigre. On le sert souvent comme entrée, sur un pain pita, accompagné d’olives.

Portugal

Le bacalhau à brás est confectionné simplement avec de la morue émiettée et désarêtée (le bacalhau), des oignons et des pommes frites allumettes, le tout incorporé dans des œufs battus, et généralement décoré avec des olives noires

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BELGIQUE-ROUMANIE

Quand ça ? Samedi 22 juin à 21h00

Où ça ? Cologne Stadium de Cologne

Qui qui siffle ? Szymon Marciniak (Pologne)

Qui qui joue ?

Qui qui gagne le plus ? 5 victoires belges, 2 nuls, 5 victoires roumaines

Qu’est ce qu’il a dit le chef ?

Le sélectionneur de la Belgique, Domenico Tedesco :

A chaque séance d’entrainement, vous essayez de voir quelque chose qui rend la décision plus facile. Tout le monde s’entraine bien. C’est un problème de luxe. C’est bien d’avoir un onze solide mais il faut pouvoir compter sur un banc solide.

Le sélectionneur de la Roumanie, Edward Iordānescu :

Cette équipe a du potentiel. Nous atteindront ce potentiel. Nous avons un excellent groupe. J’aimerai que lorsque on aura terminé, le plus tard, ce tournoi, notre parcours inspire les Roumains. Nous avons bien commencé, j’espère que ça va bien continuer. Nous avons toujours eu cette confiance.

Qu’est ce qu’on mange ?

Belgique

Les moules-frites sont servies pour la première fois en 1875, dans la friture Fritz du champ de foire de Liège.

Le plat est devenu avec le temps le mets identitaire national belge. Selon un sondage réalisé en 2011, pour le journal quotidien La Voix du Nord, les moules-frites représentent le mieux cette région avec les beffrois à 34 %. Lors du sondage de 2008, le mets arrive second à 35 % derrière les beffrois à 41 %.

Roumanie

Le mămăligă, littéralement « bouillie de farine de maïs », est un plat traditionnel roumain et moldave, à base de maïs jaune. C’est l’équivalent de la polenta italienne.

La mămăligă est l’un des principaux plats traditionnels du paysan roumain, historiquement un plat rural. C’était souvent un substitut au pain, l’aliment de base dans les régions rurales pauvres. Toutefois, au cours des dernières décennies, il est devenu un plat recherché, servi dans les meilleurs restaurants. Il est généralement servi comme accompagnement avec des sarmale ou d’autres plats