Euro 2024 : matchs du jour.
CROATIE-ALBANIE
Quand ça ? Mercredi 19 juin 15h00
Où ça ? Vloksparkstadion de Hambourg
Qui qui siffle ? François Letexier (France)
Qui qui joue ?
Qui c’est qui gagne le plus ? Première confrontation
Qu’est ce qu’il a dit le chef ?
Sélectionneur de la Croatie, Zlatko Dalič :
L’albanie n’a peut être pas la même qualité que l’Espagne, mais elle mérite beaucoup de respect. Elle est motivée et organisée, nous devons être patient et prudent. Nous savons que notre objectif est de gagner et nous seront plus offensifs. Nous voulons nous améliorer […] Il y aura des changements dans l’équipe mais nous les finaliseront plus tard.
Sélectionneur de l’Albanie, Sylvinho :
Tout d’abord, nous devons considérer ce tournoi comme un privilège. Cela dit, nous devons saisir notre chance et faire de notre mieux. C’est un groupe difficile et nous allons maintenant affronter la Croatie, une équipe de qualité.
Qu’est ce qu’on mange ?
Croatie
Les sarmas sont faits de feuilles de a choucroute, farcies avec de la viande hachée et du riz, cuites dans un bouillon avec de la viande fumée.
Vous ne pouvez repartir de Croatie sans avoir goûté aux sarmas. C’est un des meilleurs plats du pays.
Albanie
Le nom « tavë kosi » se traduit par « casserole avec du yaourt », une description appropriée compte tenu de la composition du plat. Bien que les ingrédients de base restent les mêmes – agneau tendre, sauce au yaourt et œufs battus – les différentes régions d’Albanie ont leurs propres variations.
Certaines peuvent ajouter un soupçon d’origan méditerranéen, tandis que d’autres préfèrent les gousses d’ail pour plus de profondeur.
ALLEMAGNE-HONGRIE
Quand ça ? Mercredi 19 juin 18h00
Où ça ? Stuttgart Arena de Stuttgart
Qui qui siffle ? Danny Makkelie (Pays Bas)
Qui qui joue ?
Qui qui gagne le plus ? 13 victoires allemandes, 12 nuls, 11 victoires hongroises
Qu’est ce qu’il dit le chef ?
Le sélectionneur de l’Allemagne, Julian Nagelsmann :
Nous avons modifié notre jeu défensif après les match amicaux contre l’Ukraine et la Grèce. Avant le tournoi je ne pensais pas que l’Écosse était moins bonne que la Hongrie, mais plutôt qu’elle se situait à un niveau similaire. Pour ce match, tout dépend de la façon dont nous nous présenterons. Bien sûr, la Hongrie est sous pression et je pense qu’elle jouera plus offensivement que contre la Suisse.
Le sélectionneur de la Hongrie, Marco Rossi :
Sur le papier et pas seulement, nous savons que l’Allemagne est meilleur que nous, ce qui devrait nous motiver à donner le meilleur de nous même. J’espère que nous pourront prendre un point, mais il faut pour cela que le match soit parfait.
Qu’est ce qu’on mange ?
Allemagne
Le Jägerschnitzel (également appelé Schnitzel nach Jäger Art) est un plat très populaire en Allemagne (et dans les pays germanophones). Il est préparé avec des côtelettes de porc panées et frites et servi avec une sauce aux champignons. Le nom jägerschnitzel se traduit par “schnitzel de chasseur” ou “schnitzel de style chasseur”.
Hongrie
Le Kurtoskalacs est une préparation sucrée originaire de Hongrie. Ce dessert incontournable se présente sous la forme d’un long cylindre et est cuit au feu de bois. Il possède donc une saveur inimitable et une texture à la fois croustillante et moelleuse.
ECOSSE-SUISSE
Quand ça ? Mercredi 19 juin 21h00
Où ça ? Cologne Stadium de Cologne
Qui qui siffle ? Ivan Kruzliak (Slovaquie)
Qui qui joue ?
Qui qui gagne le plus ? 8 victoires écossaisses, 3 nuls, 5 victoires suisses
Qu’est ce qu’il a dit le chef ?
Le sélectionneur de l’Écosse, Steve Clark
Il est évident que les gars veulent retourner sur le terrain et mieux jouer. Ils veulent se racheter. La Suisse représente un grand défi, elle est très forte au niveau de la colonne vertébrale de l’équipe, elle est très rapide en attaque, nous nous attendons donc à un match difficile.
Le sélectionneur de la Suisse, Murat Yakin
Nous devons travailler dur à la récupération du ballon. Il ne s’agit pas seulement de célébrer le football. Il faut courir. Quand on joue contre l’Écosse, il faut savoir ce qu’elle est capable de faire. Nous devons nous concentrer. Nous devons travailler dur et bien entrer dans le match. Je ne pense pas qui nous faliciterons la tâche.
Qu’est ce qu’on mange ?
Écosse
Le Haggis, il s’agit du plat typique le plus connu. Il est fabriqué à base d’abats de mouton, de porc et de bœuf, le tout à mixé avec des oignons, des épices et de la farine d’avoine. En gros, il ressemble à un boudin noir, servi avec une purée de pommes de terre et une purée de navet.
Suisse
Il existe peu de spécialités suisses dont l’origine semble aussi clairement établie que celle du plat bernois. Le 5 mars 1798, les Bernois ont remporté une victoire, du moins à court terme, sur les troupes françaises de Napoléon lors de la bataille de Neuenegg. Pour fêter l’événement, les femmes des soldats ont rapidement rassemblé ce que pouvaient leur offrir leurs fermes et leurs garde-manger : saucisses, travers de porc, jarret de porc, lard, épaule de porc, viande de bœuf et de porc fumée, mais aussi légumes d’hiver comme la choucroute, les navets, les pommes de terre et les haricots secs. Un repas opulent est alors né, et il a toujours sa place dans la cuisine du pays.