Jeudi 17 juin

À 15h à la National Arena de Bucarest :

Ukraine-Macédoine du Nord

Historique :

Les deux pays ce sont déjà rencontrés 4 fois, avec 2 victoires Ukrainiennes, 1 victoire Macédonienne et un nul.

À la bouffe :

Le borchtch cultive son mystère jusque dans l’assiette. Teintée de violet, cette soupe chaude marie la betterave à une combinaison de légumes (choux, pommes de terre, tomates, haricots…) dans un juteux bouillon de viande. A la différence de son homologue russe, elle est accompagnée de lard et de pampouchki, des brioches maison aillées. Un verre de kvas, une boisson traditionnelle fermentée à base de pain noir de seigle, satisfera les plus assoiffés.

 

Si les carottes sont cuites pour la sélection nationale, vous pourrez toujours vous réconforter avec un bon ragoût de haricots (cuits aussi) dans un poêlon en terre. Sans l’accent à l’oral, et sans les accents à l’écrit, cela s’appelle un tavce gravce. Et cela peut s’accompagner d’oignons, de paprika et d’huile d’olive. Avec une mastika artisanale, si vous voulez trinquer.

Classement du groupe :

Compo :

Corps arbitral :

TV :

Bein

À 18h au Parken Stadium de Copenhague :

Danemark-Belgique

Historique :

15 matchs 6 victoires Danoises, 6 victoires  Belges et 3 nuls.

À la bouffe :

En période de compétition, une discipline alimentaire s’impose. Un bon smørrebrød fera très bien l’affaire. Le pain de seigle, réputé pour ses vertus nutritionnelles, peut s’agrémenter de divers mets : harengs marinés, anguille fumée, ou encore frikadeller (boulettes de viande). Alternative à l’eau, l’aquavit, avec la modération de rigueur.

Alors oui, ce n’est pas le plat le plus pratique à savourer devant sa télé, et il exige en plus de se mettre aux fourneaux en milieu d’après-midi pour un match le soir. Mais impossible de ne pas recommander la carbonnade flamande. Une bière brune est conseillée pour la cuisson, mais vous pouvez accompagner le tout d’une blonde ou d’une rousse. Pour les frites, on conseille la cuisson dans la graisse de bœuf. Il ne faut pas bouder son plaisir.

 

Classement du groupe :

Compo :

Corps arbitral :

TV :

Bein

 

À 21h à la Johann Cruijf Arena d’Amsterdam :

Pays Bas-Autriche

Historique :

Battaves et Autrichiens ce sont rencontrés 19 fois avec 9 victoires de la Hollande, 6 pour l’Autriche et 4 matchs nuls.

À la bouffe :

Les Néerlandais sont davantage reconnus pour la qualité de leur football que pour leur culture gastronomique. Voici tout de même une spécialité batave pour les amateurs : le broodje haring, un sandwich de hareng cru, avec cornichons et oignons. Sinon, il y a bien sûr les fromages, comme le vieux gouda par exemple, qui lorsqu’il est artisanal possède un joli goût de beurre.

La wiener schnitzel,escalope de veau panée, est le plat traditionnel des Autrichiens. Elle s’accompagne d’une confiture d’airelles et d’une salade de pommes de terre persillées. En dessert, le strudel aux pommes et ses raisins de Corinthe parfumés au rhum font office de madeleine de Proust. Un verre sinon deux du cépage de vin blanc local (grüner veltliner) marieront le tout à merveille.

Classement du groupe :

Compo :

Corps arbitral :

TV :

Bein