Je suis en train de peindre avec l’entrain d’un Marseillais mangeant la bouillabaisse, ce qui ne t’étonnera pas, lorsqu’il s’agit de peindre des grands tournesols.
Lettres de Vincent à son frère Théo (1872-1890), 21 août 1888 de
Vincent Van Gogh

Les Marseillais exagèrent tellement qu’ils prétendent que Marseille est la deuxième ville de France… Après Marseille.
Carnet de notes (2001) Patrick Sébastien